Broiler med Blommer og Purløg
opskrift

Dette lækre og nemme ret kombinerer kylling, søde blommer og friske purløg, hvilket skaber et velsmagende måltid. Server med dampede grøntsager og salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 200 g blommer
- 1 purløg
- 2 spsk olie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 3 spsk wok-sauce
- 50 g valnødder
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i tern. Vask og halver blommerne, fjern stenene og skær de store blommer i kvarte. Halver, vask og snit purløget.
2. Varm olien op i en pande. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider. Krydr med salt og sort peber. Sænk varmen og lad dem simre, indtil kyllingen næsten er gennemstegt.
3. Tilsæt blommerne og purløget og fortsæt med at stege i et par minutter, mens du rører rundt. Tilsæt wok-saucen og varm blandingen op. Pynt retten med valnødder og urter.
4. Server med dampede grøntsager og salat. Du kan også koge perlebyg som tilbehør, men så er retten ikke glutenfri.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.17 (1368 anmeldelser) ★★★★★ del