Ainesosat:
opskrift

- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk stødt spidskommen
- 1 spsk stødt koriander
- 1 spsk paprikapulver
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 50 g mørk chokolade (mindst 70% kakao)
- Frisk koriander til pynt

Beskrivelse:
opskrift

En lækker og krydret tomatsauce med en overraskende smag af mørk chokolade. Perfekt som tilbehør til kød eller grøntsager.

Forberedelsestid:
opskrift

30 minutter

Servering:
opskrift

4 portioner

Instruktioner:
opskrift

1. Opvarm olien i en gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg og rør rundt, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de stødt krydderier (spidskommen, koriander, paprika, cayennepeber, salt og sort peber) og rør godt.
4. Hæld hakkede tomater og grøntsagsbouillon i gryden. Rør rundt og lad det simre i 15-20 minutter ved lav varme.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt den mørke chokolade. Rør rundt, indtil chokoladen er helt smeltet og saucen er jævn.
6. Server saucen varm sammen med kød eller grøntsager. Pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 150
- Protein: 3 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.82 (3028 anmeldelser) ★★★★★ del