Broiler med citronsauce og gurkemeje
opskrift

En lækker og aromatisk ret, der kombinerer økologisk kylling med den friske smag af citron og den varme smag af gurkemeje. Perfekt til middag for fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 store økologiske kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- Saften af 1 citron
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og sautér indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
3. Læg kyllingefileterne på panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
4. Pres citronsaften over kyllingen og drys gurkemeje, salt og sort peber over. Rør godt rundt.
5. Hvis du bruger fløde, så tilsæt den til panden og rør rundt. Lad retten simre over lav varme i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
6. Server varm med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.59 (6384 anmeldelser) ★★★★★ del