Broilerfilet med Champignon og Salsasalat

Fremgangsmåde

1. Krydr kyllingefileterne med limejuice og drys karrypulver over.
2. Steg fileterne let i smør/olie-blandingen. Krydr med sort peber og havsalt.
3. Skru ned for varmen og dæk panden med et silikone låg, så fileterne kan simre og holde sig varme.
4. Rens og hak de brune champignon. Steg dem i varmt smør, indtil væsken er fordampet. Krydr med salt og sort peber.
5. Kog risene samtidig med tilberedningen af fileterne og champignon.
6. Forbered salsasalaten og anret den på tallerkener.
7. Skyl salatmixen, hak salatløget og drys det over salaten. Hæld limejuice og olivenolie over.
8. Servér kyllingefileterne med champignon, ris og salsasalat.