Kyllingefilet med frisk salat
opskrift

Denne lækre kombination af kyllingefileter og frisk salat er perfekt som madpakke eller let måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- Havsalt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- 1 spsk honning
- 100 g frisée salat
- 1 agurk, i tern
- 1 spids paprika, i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk lys balsamico
- Sukker efter smag

Instruktioner:

1. Tør kyllingefileterne med havsalt og kværn sort peber over.
2. Steg fileterne i en blanding af smør og olie i 2 minutter på hver side.
3. Tilsæt honning under stegningen og pensl fileterne med smør-olie blandingen.
4. Lad fileterne køle lidt af, pak dem ind i folie og læg dem i madpakken.
5. Bland frisée, agurketern og spids paprika strimler i en skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, lys balsamico, havsalt, sort peber og lidt sukker.
7. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (3599 anmeldelser) ★★★★★ del