Broilerfilet med gulerodssauce

Fremgangsmåde

1. Sauter rødløg i en pande, indtil de er bløde.
2. Bring kyllingefonden i kog i en gryde.
3. Tilsæt gulerodsskiver, løg og krydderier. Lad det simre i 10 minutter.
4. Si fonden og læg gulerødderne til side.
5. Bland hvedemelet med lidt koldt vand og pisk det ind i fonden. Lad det koge et par minutter.
6. Tilsæt gulerodsskiverne og fløden. Kog op.
7. Krydr broilerfileterne med chili, paprika og havsalt. Lad dem stå i stuetemperatur inden stegning.
8. Steg broilerfileterne i smeltet smør, indtil de er gyldne på begge sider. Lad dem hvile under folie.
9. Kog ris og perlespelt som tilbehør.
10. Forbered salaten ved at blande skiver af abrikos, tomat, salt og olivenolie.
11. Server broilerfileterne med gulerodssauce, ris og perlespelt samt en frisk salat.

Næringsinformation pr. portion

12. Kalorier: 450
13. Protein: 30 g
14. Kulhydrater: 50 g
15. Fedt: 15 g