Broilerfilet med Hvid Skimmelost og Forårskål-Risret

Fremgangsmåde

1. Tag kyllingefileterne ud af køleskabet og lad dem stå ved stuetemperatur i mindst 30 minutter før stegning.
2. Kog risene al dente i 3 dl vand med et nip salt.
3. Sauter den hakkede hvidkål i en gryde med en smørklat og rapsolie. Tilsæt salt og de kogte ris.
4. Lad det simre under låg ved lav varme, indtil kålen er blød.
5. Pres saften fra den halve appelsin i gryden og tilsæt det hakkede forårsløg.
6. Opvarm olie på en pande. Krydr kyllingefileterne med havsalt, knust peber og karry. Pres appelsinjuice over.
7. Steg fileterne i ca. 2 minutter på hver side.
8. Læg osteskiverne på kyllingefileterne på panden, indtil osten begynder at smelte.
9. Anret forårskål-risret på tallerkenerne og læg kyllingefileterne med ost ovenpå.