Broilerijambalaya
opskrift

En lækker og farverig ret fyldt med smag. Perfekt til hverdag eller fest!
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 fed hvidløg, hakket
- 6 dl kyllingebouillon, frisk eller fra terninger
- 2 kyllingebrystfileter, skåret i tern
- 2 dl ærter (hvis frosne, optø først)
- 100 g chorizo, skåret i tern
- 4 forårsløg, hakket
- 1 teskefuld cajunkrydderi
- 2 dl langkornet ris
- 2 små peberfrugter, skåret i tern
- 1 løg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en stor pande eller gryde over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et øjeblik.
2. Tilsæt det hakkede løg og fortsæt med at stege, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingetern og chorizo til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Tilsæt de hakkede peberfrugter, forårsløg og ærter. Rør godt rundt.
5. Tilsæt risene og cajunkrydderiet. Bland ingredienserne godt.
6. Hæld kyllingebouillonen i og lad det koge. Skru ned for varmen, læg låg på panden og lad det simre i ca. 20-25 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
7. Smag til og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 36 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (2859 anmeldelser) ★★★★★ del