Broilerkæder med nye kartofler og ketchupdressing

Fremgangsmåde

1. Bland de ristede pinjekerner, kapers, revet citronskal og hakket persille eller basilikum i det bløde smør.
2. Bank kyllingefileterne let flade. Krydr med salt og peber, og fordel halvdelen af fyldet ovenpå fileterne. Rul filetterne sammen og fastgør med tandstikkere eller snor.
3. Pensl rullerne med olie og grill eller steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Bland resten af fyldet med citronsaft og hæld det over de varme ruller.
4. Forbered ketchupdressingen ved at måle alle ingredienserne i en gryde. Kog blandingen op og lad den køle af.
5. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Server broilerkæderne med nye kartofler og ketchupdressing.