Broilerikastike med appelsin og blåskimmelost

Fremgangsmåde

1. Steg kyllingefiletstrimlerne på en pande i smør, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og sæt dem til side.
2. Saute karryen i et par sekunder på bunden af en gryde.
3. Tilsæt smørret i gryden og lad det smelte. Tilsæt hvedemelet og lad det svulme i et øjeblik.
4. Hæld letfløden og appelsinjuicen i gryden. Rør godt rundt.
5. Smuldre blåskimmelosten i saucen og rør, indtil den er smeltet.
6. Tilsæt kyllingefonden og krydr med salt og peber.
7. Læg de stegte kyllingestykker tilbage i saucen og lad det simre i et stykke tid, så smagene blandes.