Broilerikastike med fuldkornspasta
opskrift

En lækker og hurtig broilerkaste, der passer perfekt til fuldkornspasta og får ekstra smag med parmesan.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g kyllingebrystfilet
- 100-170 g bacon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Frisk basilikum (valgfrit)
- Fuldkornspasta (efter behov)
- Parmesan (til servering)

Instruktioner:

1. Kog fuldkornspastaen efter pakkens anvisning.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt de hakkede løg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt bacon til panden og steg, indtil det er sprødt.
5. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Hæld fløden og fonden i panden. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.95 (1580 anmeldelser) ★★★★★ del