Broilerikebab-riisi
opskrift

En lækker og mættende ret, der kombinerer krydret kyllingekebab, farverige grøntsager og bløde ris. Perfekt til hverdag eller weekendforkælelse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 pakke frostbroiler kebab
- 1 løg
- 2 gulerødder
- Stykke frisk ingefær
- Olie til stegning
- 2 æg
- 1 kyllingebouillonterning
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løget, og skræl og skær gulerødderne i skiver. Skræl ingefæren og riv den fint.
2. Varm olie op på en pande og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt gulerødderne og den revne ingefær til panden. Steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt frostbroiler kebaben til panden og steg, indtil den er helt gennemstegt.
5. Kog risene separat med kyllingebouillonterningen ifølge anvisningen. Når risene er færdige, tilsættes de til panden med grøntsagerne og kyllingen.
6. Slå æggene ud i panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Steg i et par minutter, indtil æggene er kogte.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (1956 anmeldelser) ★★★★★ del