Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetarbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 rød peberfrugt (ternet)
- 1 spsk frisk persille (finthakket)
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld røget paprika
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og mos dem i en blender eller med en gaffel, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, persille, citronsaft, salt, sort peber og røget paprika til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Form dejen til runde bøffer.
4. Varm olien på en pande over medium varme, og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme med salat eller en yoghurtdressing.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.01 (3202 anmeldelser) ★★★★★ del