Broilerfilet med grøntsager
opskrift

Denne lækre ret kombinerer saftige kyllingefileter og farverige grøntsager, hvilket gør den til et perfekt måltid til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 800 g marinerede kyllingefileter
- 5-6 kartofler
- 1 æble
- 500 g grøntsager (f.eks. gulerødder, selleri, persillerod)
- 1 spidspeber
- 2 dl persille, hakket
- 1 dl purløg, hakket
- 0,5 dl citronsaft
- 0,5 dl olie
- 1 spsk flydende honning
- ½-1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i både. Skær også æblet og grøntsagerne i passende stykker.
2. Læg kartoflerne, æblet, grøntsagerne og spidspeberen i et ovnfast fad.
3. Bland olie, citronsaft, honning, salt, sort peber, purløg og persille i en skål.
4. Hæld blandingen over grøntsagerne og rør godt rundt.
5. Læg de marinerede kyllingefileter ovenpå grøntsagerne.
6. Bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (3659 anmeldelser) ★★★★★ del