Broileripasta
opskrift

En hurtig og lækker broilerpasta, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cremefraiche
- 1 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden, og steg dem, indtil de er helt gennemkogte. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt peberfrugten til panden, og steg i yderligere et par minutter.
6. Rør cremefraiche og madfløde i. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til blandingen. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten cremet.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.87 (5369 anmeldelser) ★★★★★ del