Broileripasta
opskrift

En lækker og hurtig broileripasta, perfekt til hverdagsmiddag for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 150 ml fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt ternet kyllingefilet og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt strimlet peberfrugt og cherrytomater. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det igennem.
7. Riv parmesanost over pastaen og pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (753 anmeldelser) ★★★★★ del