Spaghetti med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en pande, opvarm olivenolie på medium varme. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de begynder at blødgøre.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så pestoen fordeles jævnt.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (2570 anmeldelser) ★★★★★ del