Broileripastasalat
opskrift

En lækker og sund pastasalat med marineret kylling, friske grøntsager og basilikum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 700 g honningmarinerede kyllingefiletter eller -stykker
- 500 g tør pasta (f.eks. fusilli)
- 1 agurk
- 1 pakke cherrytomater
- 1 pakke spirer eller ruccola
- 1 rødløg
- Frisk basilikum
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Hæld vandet fra og skyl hurtigt pastaen i koldt vand. Hæld pastaen tilbage i gryden og tilsæt lidt olie. Rør godt rundt.
2. Steg kyllingen i lidt olie, indtil den er gennemstegt. Lad den køle af og skær den i stykker.
3. Skræl agurken og skær den på langs. Udhul indholdet og skær den i halvmåner.
4. Snit rødløget fint.
5. Bland alle ingredienserne i en skål og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (4553 anmeldelser) ★★★★★ del