Broiler-perunelasagne
opskrift

Denne lækre broiler-perunelasagne er en perfekt ret, der kombinerer kartofler, broilertern og grøntsager. Let at forberede og en fremragende mulighed til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 1 pakke broilertern (f.eks. fra Atria)
- ½ pakke grøntsagsstrimler (f.eks. Pirkka)
- 1 løg
- 3 æg
- Mælk (ca. 1 dl)
- 2 teskefulde salt
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak løget fint.
3. Varm lidt olie på en pande og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt broilerternene til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt grøntsagsstrimlerne og rør godt rundt. Steg i et par minutter.
6. Smør et ovnfast fad og læg kartoffelskiverne i bunden.
7. Hæld broilerblandingen over kartoflerne.
8. Slå æggene ud i en skål, tilsæt mælken, salt og sort peber. Rør godt.
9. Hæld æggeblandingen jævnt over retten.
10. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og kartoflerne er møre.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (3314 anmeldelser) ★★★★★ del