Broilerboller i Kremet Sauce
opskrift

En lækker og saftig ret med kyllingeboller i en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefars
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk frisk persille (finthakket)
- 2 spsk olie til stegning
Til den kremede sauce:
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk hvedemel (til at jævne saucen)
Fremgangsmåde:
1. Bland kyllingefars, rasp, mælk, æg, løg, hvidløg, salt, peber og persille i en skål. Form massen til runde boller.
2. Varm olien op på en pande og steg kyllingebollerne gyldne på begge sider. Læg dem på et papirhåndklæde til afdrypning.
3. Forbered den kremede sauce: Varm fløde, kyllingefond og sennep op på panden. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Bland hvedemelet med en lille mængde koldt vand og tilsæt det til saucen for at jævne den. Lad den koge i et par minutter.
5. Tilsæt de stegte kyllingeboller til saucen og lad dem simre på lav varme i ca. 10 minutter.
6. Server kyllingebollerne i den kremede sauce sammen med kartofler eller ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 4.82 (225 anmeldelser) ★★★★★ del