Broileririisi-Paella
opskrift

En lækker og mættende broileririisi-paella, der kombinerer velsmagende kyllingestykker, farverige grøntsager og kokosmælk for en unik smagsoplevelse. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 pk (400 g) frosne ærter, majs og peberfrugt
- 3 dl kokosmælk
- 2 spsk sojasauce
- Rapsolie til stegning
- 1 teskefuld curry
- Ca. 1 l kogte ris
- 1 løg (hakket)
- 1 gulerod (ternet)
- 2 stegte kyllingelår (renset og skåret i stykker)
Instruktioner:
1. Opvarm rapsolien i en stor pande eller gryde.
2. Tilsæt de hakkede kyllingestykker og brun dem sprøde.
3. Drys curry over kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt det hakkede løg og den ternede gulerod, og steg indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Hæld de frosne ærter, majs og peberfrugt, de kogte ris og kokosmælk i panden. Rør godt rundt.
6. Smag til med sojasauce og lad blandingen varme op.
7. Lad paellaen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, så smagene blandes.
8. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.03 (53 anmeldelser) ★★★★★ del