Ananas-broileririsotto
opskrift

En lækker, cremet risotto med saftig kylling og sød ananas.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 1 dl risottoris
- 500 ml kyllingebouillon
- 200 g kyllingefileter (i tern)
- 1 dl frisk ananas (i tern)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en gryde og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt kyllingeterne og steg, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt risottoris og rør rundt, indtil risene er let gennemsigtige.
4. Tilsæt kyllingebouillon lidt ad gangen, hver gang den forrige portion er opslugt. Rør konstant.
5. Når risene er møre og cremede, tilsæt ananasterne og parmesanosten. Rør godt sammen.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (6369 anmeldelser) ★★★★★ del