Broilerisalat
opskrift

Lækker og let salat, perfekt til frokost. Du kan udnytte rester fra julemad og nyde den friske smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 150 g blød frisée
- 150 g hjertesalat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 2 modne gulerødder, skåret i tern
- 2 kartofler, skåret i tern
- 2 forårsløg, hakket
- 3 spsk god olivenolie
- 2 spsk ristede sesamfrø
- 300 g opvarmet kyllingefilet, skåret i strimler
- 100 g røget kalkun pålæg
- 2 skiver rugbrød
- 2 skiver groft brød
Instruktioner:
1. Skyl og tør frisée og hjertesalat. Læg dem i en stor serveringsskål.
2. Tilsæt agurkeskiver, peberfrugtsstrimler, gulerodstern og kartoffeltern til salaten.
3. Drys hakkede forårsløg over salaten.
4. Hæld olivenolie over salaten og rør forsigtigt.
5. Tilsæt de ristede sesamfrø og rør igen.
6. Tilsæt til sidst de opvarmede kyllingestrimler og røget kalkun.
7. Server salaten med ristet groft brød og rugbrød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (3082 anmeldelser) ★★★★★ del