Broilerlår i Kinesisk Sauce
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer saftige broilerlår med en sød hoisin-sauce. Serveres med ris, rucola og vinaigrette for en perfekt smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive marinering)
Antal portioner: 3

Ingredienser:

- 1 pakke broilerlår (3 stk, med skind og ben)
- 4 spsk hoisin-sauce
- 2 teskefulde sesamolie
- 2 spsk flydende honning
- 1,5 teskefulde kinesisk femkrydderi
- Et stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger, revet
- 2 fed hvidløg, revet
- En smule salt
- Nogle forårsløg, hakket
- 50 g cashewnødder

Fremgangsmåde:

1. Skær broilerlårene i to dele (lår og underlår) og lav et par snit i hvert stykke.
2. Bland hoisin-sauce, sesamolie, honning, femkrydderi, ingefær, hvidløg og en smule salt i en skål.
3. Marinér broilerstykkerne i blandingen i mindst et par timer (eller natten over).
4. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
5. Læg broilerstykkerne i et ovnfast fad med skindsiden opad, og hæld marinaden over.
6. Bag i ovnen i 35 minutter, og pensl lårene med saucen et par gange under bagningen.
7. Tilsæt cashewnødderne og rør lidt rundt, og hæld derefter de hakkede forårsløg over retten.
8. Bag i yderligere cirka 10 minutter.
9. Server straks med kogte ris, rucola og vinaigrette.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 420 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.99 (1651 anmeldelser) ★★★★★ del