Fransk Salat med Feta og Oliven
opskrift

En frisk og let ret, der kombinerer friske grøntsager og lækre dressinger. Perfekt til forårsfester eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g salatmix (f.eks. iceberg, rucola)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (f.eks. sorte eller grønne)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og tør det grundigt.
2. Skær cherrytomaterne halver og agurken i skiver.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
6. Bland olivenolien og balsamicoeddiken i en lille skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (6389 anmeldelser) ★★★★★ del