Alian Brunssi
opskrift

En lækker og alsidig morgenmad, der giver smagsoplevelser i en smuk setting. Perfekt til at starte feriedagen!
Val Preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig størrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 4 æg
- 200 g frisk brød (f.eks. baguette eller ciabatta)
- 150 g røget laks
- 100 g friske grøntsager (f.eks. tomat og agurk)
- 50 g salat (f.eks. ruccola eller iceberg)
- 100 g yoghurt
- 4 spsk honning
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter).
2. Skær det friske brød i skiver og rist dem let.
3. Læg røget laks og skiverne af grøntsager på brødet.
4. Forbered yoghurtdressingen ved at blande yoghurt, citronsaft, honning, salt og peber.
5. Server æggene med brødet og hæld yoghurtdressingen over.
6. Pynt retterne med friske urter og salatblanding.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (2485 anmeldelser) ★★★★★ del