Sandron Vegansk Brunch
opskrift

Denne lækre veganske brunch er inspireret af Sandrons kendte brunchudvalg. Den tilbyder smage og farver, der vækker sanserne og gør din brunch uforglemmelig.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 dl havregryn
- 2 dl mandelmælk
- 1 moden banan
- 2 spsk chiafrø
- 1 spsk ahornsirup
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 250 g friske bær (f.eks. blåbær, jordbær, hindbær)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder, mandler)
- 1 avokado
- Friske urter (f.eks. mynte eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Kog havregrynene i mandelmælken over medium varme i ca. 5-10 minutter, indtil de er bløde.
2. Imens, mos bananen og bland den med chiafrø, ahornsirup og vaniljeekstrakt. Lad blandingen trække i ca. 10 minutter.
3. Når havregrøden er klar, server den i skåle.
4. Tilsæt bananblandingen ovenpå og pynt med friske bær, nødder og skiver af avokado.
5. Pynt med friske urter og nyd straks!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Proteiner: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.58 (3690 anmeldelser) ★★★★★ del