Valmistujaisbrunch
opskrift

En lækker brunch til at fejre en vigtig bedrift med vennerne. Nyd forskellige smagsoplevelser og samvær!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 200 g flødeost
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 grøn peberfrugt, ternet
- 1 dl forårsløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- 1 pakke croissanter eller andet brød
- Friske frugter (f.eks. jordbær, bananer, kiwier)
- Juice eller mousserende vin til servering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Knæk æggene i en skål, og tilsæt mælk, salt og peber. Pisk godt.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de ternede peberfrugter og forårsløg, og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt æggeblandingen til de stegte grøntsager. Rør godt rundt, og hæld blandingen i en smurt bageform.
5. Drys flødeost og revet ost over æggeblandingen.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Server varm med croissanter og friske frugter. Tilbyd også juice eller mousserende vin.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (5224 anmeldelser) ★★★★★ del