Brunssibuffet Vantaalla
opskrift

Denne lækre brunssibuffet er den perfekte valg til afslapning i weekenden. Server for venner og familie en alsidig og velsmagende brunch, der vil sætte alle i godt humør.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 4 æg
- 200 g røget laks
- 150 g flødeost
- 1 avocado
- 1 citron
- 200 g frisk brød (f.eks. baguette eller rugbrød)
- 100 g salatblanding
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl agurk i tern
- 1 dl bær (f.eks. jordbær eller blåbær)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter. Afkøl, pil og skær dem over.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær i skiver.
3. Anret røget laks, flødeost og avocadoskiver på en tallerken.
4. Lav salaten ved at blande salatblandingen, cherrytomater og agurk. Krydr med olivenolie, salt og peber.
5. Skær det friske brød i skiver og server det til.
6. Server brunchen smukt anrettet, og nyd bærene som dessert.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (2934 anmeldelser) ★★★★★ del