Brunssin herkulliset mokkapalat
opskrift

En lækker opskrift på mokkapaletter, der er perfekte til brunchbordet. En mindre sød version af de traditionelle mokkapaletter, lavet med kokosolie, honning og mørk kakao.
Forberedelsestid: 30 min + bagetid
Antal portioner: 12-16 mokkapaletter
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 æg
- 1 dl kokosolie (smeltet)
- 1 dl honning
- 1 dl kaffe (brygget og afkølet)
Frosting:
- 100 g mørk chokolade
- 2 spsk kokosolie
- 1 dl kaffe (brygget)
- 3 spsk kakao
- 3 spsk honning
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en firkantet bageform (ca. 20x20 cm) med mel.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, kakao, bagepulver og salt) i en skål.
3. Tilsæt æggene, smeltet kokosolie, honning og kaffe. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Hæld dejen i bageformen og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil overfladen er fast.
5. Forbered frostingen ved at smelte chokolade og kokosolie i en gryde. Tilsæt kaffe, kakao og honning. Rør godt sammen.
6. Hæld frostingen over de afkølede mokkapaletter og lad det stivne, før du skærer dem i stykker.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.36 (3312 anmeldelser) ★★★★★ del