Bruschetta med Tomat og Mozzarella
opskrift

En lækker bruschetta opskrift med friske tomater, hvidløg og mozzarella, perfekt som tilbehør til vin eller som en snack. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 5-6 tomater
- 2 fed hvidløg
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Skiver af landbrød
- Mozzarellaost
- Frisk basilikum
Instruktioner:
1. Hak tomaterne og hvidløget fint.
2. Sauter hvidløget i olivenolie på pande i ca. et minut.
3. Tilsæt tomathakket og steg, indtil tomaterne begynder at bløde.
4. Krydr tomatblandingen med salt og sort peber.
5. Rist skiverne af landbrød, indtil de er sprøde.
6. Læg den varme tomatsauce på brødskiverne.
7. Skær mozzarellaen i skiver og læg dem ovenpå brødet.
8. Pynt med frisk basilikum og sort peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (6111 anmeldelser) ★★★★★ del