Bruschetta
opskrift

En lækker og frisk italiensk snack, perfekt til sommerlige sammenkomster. Denne opskrift er nem og hurtig at lave og fremhæver friske smagsoplevelser.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4-6
Ingredienser:
- 1 bundt basilikum
- 4 tomater
- 2-3 spsk olivenolie
- 3-4 fed hvidløg
- 1 rødløg
- Lys brød (landbrød eller franskbrød)
- Peber
Fremgangsmåde:
1. Fjern frøene fra tomaterne og hak dem fint.
2. Hak rødløget i små tern og mos hvidløget.
3. Bland de hakkede tomater og rødløg i en skål. Tilsæt hakket basilikum og rør rundt. Læg blandingen i køleskabet i et stykke tid.
4. Skær brødet i passende tykke skiver.
5. Rist brødskiverne hurtigt på en grill, indtil de er gyldenbrune.
6. Gnid de ristede brødskiver med det mosede hvidløg og pensl dem med olivenolie.
7. Læg tomat-, rødløg- og basilikumblandingen ovenpå brødene. Krydr med peber før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150
- Protein: 3 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (5080 anmeldelser) ★★★★★ del