Bruschetta
opskrift

Frisk og lækker forret, der er hurtig at lave. Denne opskrift bruger friske tomater og pesto for at give retten en dejlig smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 4 stk modne tomater
- 1 pakke forbagte baguetter
- 1/2 dl grøn pesto
- 1 pk revet ost
- Stødt sort peber efter smag

Instruktioner

1. Flå tomaterne: lav et lille kryds i bunden og dyp dem i kogende vand i ca. 30 sekunder. Læg dem derefter i isvand, så skindet nemt kan fjernes.
2. Skær tomaterne i små tern og kom dem i en skål.
3. Bland tomater, pesto og stødt sort peber sammen i skålen.
4. Skær de forbagte baguetter over og rist dem let i ovnen eller på en pande.
5. Læg tomat- og pesto-blandingen på baguette-halvdelene og drys revet ost over.
6. Bag bruschettaerne i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil osten er smeltet og let gylden.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (451 anmeldelser) ★★★★★ del