Bucatini med tomat-basilikum sauce
opskrift

En lækker pasta ret, der kombinerer bucatini med en velsmagende tomat-basilikum sauce. Denne ret er perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 5 spsk extra virgin olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 800 g kvalitets tomatpuré
- 4 fed hvidløg, groft hakket
- salt
- sort peber fra kværn
- 450 g spaghetti eller bucatini
- en stor håndfuld friske basilikumblade, revet
- frisk parmesan, flager til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde.
2. Tilsæt det hakkede løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt tomatpuré og hvidløg. Bring blandingen i kog og lad den simre ved middel varme i 25-30 minutter, indtil olien skiller sig fra tomaterne.
4. Krydr saucen med salt og peber.
5. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger til al dente. Dræn pastaen.
6. Bland den kogte pasta med saucen.
7. Tilsæt til sidst den revne basilikum og rør godt.
8. Hæld pastaen i en serveringsskål eller på tallerkener. Pynt med parmesanflager og et par basilikumblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 85 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (2035 anmeldelser) ★★★★★ del