Bulgogikastike med oksekødstrimler
opskrift

Bulgogikastike er en velsmagende og krydret sauce, der passer perfekt til oksekødstrimler. Denne opskrift er nem at lave og giver en autentisk smag fra Asien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 6 fed hvidløg
- 4 spsk frisk ingefær, hakket
- 0,5 dl soyasauce
- 1 dl risvineddike
- 0,5 dl sukker
- 400 g oksekødstrimler
- 2 spsk bouillon
- 4 dl vand
- Salt
- Sort peber
- Sesamfrø (til ristet)
- Ris til servering

Instruktioner:

1. Hak hvidløg og ingefær fint. Du kan skrælle ingefæren og skære den i tynde skiver, hvorefter du hakker resten.
2. Kog soyasauce og risvineddike i en gryde. Skru ned for varmen og tilsæt sukker, ingefær og hvidløg. Lad blandingen koge op og tag gryden af varmen for at lade smagene trække.
3. Tag oksekødstrimlerne ud til stuetemperatur cirka en time før stegning.
4. Steg oksekødstrimlerne på en varm pande, indtil de er brunede. Tilsæt vand og bouillon til panden. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt de stegte oksekødstrimler til bulgogikastikken og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Rist sesamfrøene hurtigt på en varm pande og hæld dem over kødet.
7. Server bulgogikastikken med oksekødstrimlerne sammen med ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.94 (1608 anmeldelser) ★★★★★ del