Burmesisk Fiskesuppe med Nudler
opskrift

En lækker burmesisk fiskesuppe fyldt med smag og let at lave. Den kombinerer friske ingredienser og velsmagende krydderier, der tager dig med til Asiens smagsverden. Forberedelsestid er ca. 30 minutter.
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g Findus sejfileter
- 200 g risnudler
- 1 liter fiske- eller grøntsagsbouillon
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk revet ingefær
- 1 spsk fiske sauce
- 1 spsk soja sauce
- 1 spsk limejuice
- 1 rød chili, skivet (valgfri)
- 1 dl frisk koriander, hakket
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær, og steg i yderligere et minut.
3. Hæld bouillonen i gryden og bring det i kog. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt fisken til bouillonen og kog i ca. 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Kog risnudlerne efter pakkens anvisninger og dræn dem.
6. Tilsæt fiske sauce, soja sauce, limejuice og den skivede chili til suppen. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen over nudlerne og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (5987 anmeldelser) ★★★★★ del