Caesar-perunasalat med rækkekløer
opskrift

Denne lækre Caesar-perunasalat kombinerer kartofler og rækkekløer, hvilket skaber en perfekt tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g rækkekløer
- 1 dl Caesar-dressing
- 100 g romainesalat
- 50 g parmesanost
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne i saltet vand indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Skær de afkølede kartofler i terninger.
3. Bland kartoffelterningerne med Caesar-dressingen, citronsaften samt salt og peber.
4. Tilsæt rækkekløerne og revet romainesalat til blandingen. Vend forsigtigt.
5. Riv parmesanosten over salaten.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (2493 anmeldelser) ★★★★★ del