Solrig Søndagsmorgenmad
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og nærende morgenmad er den perfekte måde at nyde en smuk søndagsmorgen under solen. Kombiner friske ingredienser og nyd en velsmagende start på dagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 2 æg
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller purløg)
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødet til det er gyldent.
2. Skær avocadoerne i stykker og mos dem med en gaffel i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Kog eller steg æggene efter eget valg.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Fordel avocado-mosen på de ristede skiver.
6. Læg æggene og tomatskiverne ovenpå.
7. Pynt med friske urter og dryp olivenolie over.
8. Server straks og nyd solen!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.7 (384 anmeldelser) ★★★★★ del