Calvadoskalkkuna
opskrift

En lækker kalkunret, der får smag fra syrlige æbler og calvados. Perfekt til festbordet!
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser

- 1 stk lille kalkun eller kalkunrulle
- 4-6 stk syrlige æbler
- 1 teskefuld honning
- 1,5 dl calvados
- 2 stk stjerneanis
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Krydr kalkunen med salt og peber. Varm olien i en ovnfast pande og brun kalkunen på alle sider.
3. Skræl og skær æblerne i stykker. Tilsæt æblestykkerne omkring kalkunen i panden.
4. Bland honning og calvados i en skål, hæld blandingen over kalkunen og æblerne. Tilsæt stjerneanis.
5. Dæk panden med folie og bag i ovnen i ca. 1,5 time. Fjern folien de sidste 20 minutter, så kalkunen får en smuk farve.
6. Lad kalkunen hvile, inden den serveres. Server f.eks. med kartofler eller på en salatbund.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (4108 anmeldelser) ★★★★★ del