Caprese Kyllingesalat
opskrift

En lækker og frisk ret med kylling, tomater og basilikum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 200 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- En håndfuld frisk basilikum
- Salt
- Sort peber
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Steg kyllingefileterne i en lille smule olivenolie eller grill dem. Krydr med salt og sort peber.
2. Hvis ønskes, kan du tilsætte skiver af hvidløg mens kyllingefileterne steger.
3. Steg ved lav varme, så hvidløget ikke bliver brændt.
4. Forbered caprese: Skær tomaterne i tern, hak hvidløget fint og snit basilikum.
5. Krydr blandingen med salt og sort peber. Tilsæt et skvæt olivenolie og rør godt rundt.
6. Lad capressen trække i et kort øjeblik.
7. Tag kyllingen af panden og servér den sammen med capressen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (1126 anmeldelser) ★★★★★ del