Caruzellon Brunssi
opskrift

En lækker brunssi med et varieret udvalg af salater og varme retter, perfekt til en hyggelig frokost med familie eller venner.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- Salatbord:
- 150 g blandet salat
- 100 g cherrytomater
- 100 g agurk
- 100 g peberfrugt
- 100 g gulerod (revet)
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 1 dl balsamico dressing
- Varm ret:
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 0,5 dl vand
- Dessert:
- 200 g bær (f.eks. blåbær og hindbær)
- 100 g skumfiduser
- 100 g profiteroles
- 100 g oste (f.eks. brie, cheddar)

Instruktioner:

1. Forbered salatbordet: Skyl og hak alle salatingredienserne. Anret dem på serveringsfade og tilsæt oliven og fetaost. Server balsamico dressingen separat.
2. Forbered bolognese saucen: Varm lidt olie på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er brunet. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt, sort peber og vand. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
3. Anret varmretbordet: Server bolognese saucen varm med kogte kartofler eller brød.
4. Forbered dessertbordet: Anret bær, skumfiduser og profiteroles på serveringsfade.
5. Server alt sammen og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.96 (5761 anmeldelser) ★★★★★ del