Chamonixin inspirerede bjergpasta
opskrift

Denne lækre pasta ret bringer minder om de smukke landskaber i Alperne og afslappende stunder. Den laves hurtigt og nemt og er den perfekte valg til en hverdagssnack.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk basilikum
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen til al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg dem i cirka et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og den revne parmesanost til pastaen. Rør godt og krydr med salt og sort peber.
6. Server straks, og hvis ønskes, kan du tilsætte mere parmesanost og frisk basilikum ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (6227 anmeldelser) ★★★★★ del