Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og smager fantastisk for hele familien. Perfekt hverdagsmad, der tager dig på en smagsrejse til Italien!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 1 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket hvidløg til panden og svits kort.
3. Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med parmesanosten. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem noget af pastavandet. Tilsæt pastaen til bacon-hvidløg-blandingen og rør godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af eftervarmen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
6. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.21 (4821 anmeldelser) ★★★★★ del