Cheddar-pai med tomater og majones
opskrift

Denne lækre cheddar-pai er fyldt med smag og nem at lave. Fyldet kombinerer cheddarost og majones, hvilket gør den særlig. Perfekt til en brunch i weekenden!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 5 dl hvedemel
- 2 1/2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld natron
- 75 g koldt smør, skåret i små tern
- En lille håndfuld hakket persille
- 1 1/2 dl mælk med lidt citronsaft
Fyld:
- Tykke skiver tomater
- Sort salt
- Sort peber fra kværn
- Basilikumsblade
- 2 1/2 dl revet stærk cheddarost
- 2 1/2 dl god majones
- (Evt. 1 spiseskefuld dijonsennep)

Instruktioner

1. Bland ingredienserne til bunden (mel, bagepulver, salt, natron) i en skål.
2. Tilsæt det kolde smør og ælt dejen, indtil den er ensartet og smidig, cirka 5 minutter.
3. Tryk dejen ud i bunden af en 24 cm paiform.
4. Læg tomatskiverne ovenpå dejen og krydr med salt, peber og basilikum.
5. Bland majones, dijonsennep (hvis du bruger det) og cheddarost, og fordel blandingen over tomaterne.
6. Bag ved 180 grader i cirka 20 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.77 (932 anmeldelser) ★★★★★ del