Cheddar-perunapihvit
opskrift

Disse lækre cheddar-perunapihviter er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret, der tilberedes nemt og hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ca. 1 kg melne kartofler
- 2-3 dl cheddar-ost revet
- 1 bundt koriander
- 1 æg
- (jalapeños efter smag)
- 0,5 teskefuld salt
- mel til håndtering
- olie og smør til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne helt møre i saltet vand.
2. Mos de varme kartofler, og tilsæt den revne ost, så den smelter godt.
3. Slå ægget i kartoffelblandingen, og tilsæt evt. hakkede jalapeños samt halvdelen af korianderen.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Form dejen til små bøffer og tril dem i mel.
6. Varm olie og smør på en pande, og steg bøfferne, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Server dem varme og pynt med resten af korianderen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (6088 anmeldelser) ★★★★★ del