Cheddarilla kuorrutede pølsebrød med oksefilet

Fremgangsmåde

1. Tag oksefileterne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur.
2. Skræl løgene og skær dem i tynde skiver.
3. Opvarm olie på en pande og steg løgene, indtil de begynder at blive bløde og let brune.
4. Tilsæt urterne, salt og peber, og steg i et minut mere.
5. Når løgene er bløde og har fået farve, tilsættes balsamicoeddike og sennep, og lad det koge op. Tag løgene af panden.
6. Forbered bønnerne ved at skære et par millimeter af hver ende. Kog bønnerne i saltet vand i et par minutter.
7. Forvarm ovnen til 225 grader.
8. Tilsæt lidt olie til panden og steg oksefileterne efter eget ønske. Krydr med salt og peber.
9. Saml brødene: fordel sennepsløgene på brødene, tilsæt bønnerne og en skive cheddar. Læg oksefileterne ovenpå og læg et par skiver ost ovenpå.
10. Gratiner brødene i ovnen under grillen i et par minutter, indtil osten er smeltet.