Cheddarfyldte Kødklatter med Chilisaus
opskrift

En lækker ret med saftige kødklatter fyldt med cheddarost, serveret med en krydret chilisaus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 100 g cheddarost (terninger)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 spsk Worcestershire sauce
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Chilisaus:

- 1 rød peberfrugt (terninger)
- 1 dl tomatsauce
- 2 spsk ketchup
- 1 spsk malet kaffe
- 1 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, æg, Worcestershire sauce, salt og peber i en skål.
2. Tag en portion af dejen og læg en cheddarterning i midten. Form kødklatterne til faste kugler.
3. Varm olie på en pande over middel varme og steg kødklatterne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Forbered chilisausen. Sauter peberfrugten på panden, tilsæt tomatsauce, ketchup, malet kaffe og chilipulver. Krydr med salt og peber. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Server de cheddarfyldte kødklatter med chilisausen. Nyd et lækkert og fyldigt måltid!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.47 (499 anmeldelser) ★★★★★ del