Chia-kokosruter
opskrift

Lækre og nærende chia-kokosruter, perfekte som en sund snack. Let at lave og ideelle til at tage med på farten.
Forberedelsestid: 30 minutter + tørretid
Antal portioner: cirka 12 ruter

Ingredienser:

- 1 dl chiasæd
- 2½ dl vand
- 2 dl kokosflager
- 2 dl valnødder
- Ægte vanilje
- 1 dl mandler
- 1 dl havregrynsmel
- Agavesirup og stevia eller anden sødme efter smag
- Et nip havsalt

Instruktioner:

1. Sæt chiasæd i blød i vandet i cirka 15 minutter, indtil det danner en geléagtig konsistens.
2. Blend den opsvulmede chia-gel sammen med valnødder, kokosflager, mandler, havremel, vanilje og sødme til en jævn masse.
3. Hæld massen ud på en dehydrator eller fordel den på en bageplade beklædt med bagepapir i et jævnt lag.
4. Tør massen, indtil overfladen er tilstrækkeligt tør. Vend forsigtigt pladen over på et andet stykke bagepapir og skær den i ruter.
5. Lad dem tørre lidt længere, før du adskiller rutene fra hinanden.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 3.38 (123 anmeldelser) ★★★★★ del