Chiansæd-vildt hindbærsyltetøj
opskrift

Dette friske og mindre søde hindbærsyltetøj er den perfekte tilføjelse til grød, yoghurt eller ost. Chiansæd giver syltetøjet en interessant struktur og øger næringsværdien.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: Ca. 1 1/2 dl
Ingredienser:
- 200 g hindbær
- 2-3 spsk honning (eller ahornsirup)
- 1 spsk chiansæd
Instruktioner:
1. Mål hindbærrene op i en gryde og mos dem i den ønskede konsistens (jævn eller grovere).
2. Kog bærrene, så deres struktur bliver blød.
3. Tilsæt honning eller anden sødning, smag til og juster sødmen efter behov.
4. Rør godt rundt og drys chiansæd i, mens du rører.
5. Lad syltetøjet simre ved lav varme i et par minutter, rør konstant, så frøene ikke klumper sammen.
6. Tag gryden af varmen og lad syltetøjet stå i ca. 10 minutter for at sætte sig.
7. Tjek konsistensen og tilsæt evt. flere frø, hvis du ønsker en fastere syltetøj.
8. Lad syltetøjet køle af og hæld det i en tætsluttende beholder. Opbevar det i køleskabet i cirka en uge.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 70 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Sukker: 8 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (3630 anmeldelser) ★★★★★ del