Kylling Caprese
opskrift

En lækker ret med saftig kylling, frisk mozzarella, tomat og basilikum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter uden skind
- 1 stor kugle mozzarella
- 1 stor tomat
- Smør til stegning
- Fint havsalt
- Friskkværnet sort peber
- Balsamico glasur
- Basilikum pesto
Fremgangsmåde:
1. Tag kyllingebrystfileterne ud af køleskabet ca. 30 minutter før stegning, så de når stuetemperatur. Drys dem let med salt.
2. Opvarm en pande, smelt smørret og brun kyllingefileterne på den varme pande.
3. Skru ned for varmen, læg låg på pande og lad dem simre i ca. 15 minutter, indtil de er gennemstegte. Tjek med et stegetermometer; det skal vise 73-74 grader.
4. Skær mozzarellaen i skiver og læg dem ovenpå kyllingefileterne. Krydr med salt og peber, og læg derefter en tykkere skive tomat ovenpå.
5. Afslut retten ved at bruge grillfunktionen i ovnen, mikrobølgeovnen eller airfryeren, indtil tomaten er varm og osten smelter let.
6. Server med balsamico glasur og basilikum pesto.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 40g
Fedt: 25g
Kulhydrater: 8g
Fiber: 2g

Bedømmelse: 4.59 (4895 anmeldelser) ★★★★★ del